2017-08

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どぶろく



今週もはじまりました  めずらしく、月曜休まずopenしています。




ヒトリゴト

土日とアートフェスティバルに参加してきました。

奇跡的に 雨の予報が 晴れに

気持ちのいい1にちなりました。

昨日は、gomame-ず kinoさんのお手伝いもあって、

楽しい時間でした

やっぱり、みんなが楽しい時間を過ごしに来ている場所っていいですね

タイトルのどぶろくですが、ここ最近 酵母の試作をしています。

酒粕と、甘酒で酵母を」つくりました

すごくプクプクなって、よい仕上がりに

パンを焼くと、とてもいい香りでした

その酵母を、ほったらかしにしていたら、どうも アルコール発酵しているようすです

このまま ほったらかしにしてみようと思っています

さあ~ 発酵と、腐敗は紙一重 どうなるんでしょうか。。。。



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Author:ume
こんにちは。
2014年6月、上野の森から古国府へ移転しました。
どうぞよろしくお願いします。
    
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12:00~17:00ごろ
ランチタイム…12:00~14:00

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日曜/祝日
第3日曜.月曜連休
不定休あり

telphone
097-574-5159
 
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大分市古国府169-9

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